Əsas səhifə / Əsas menu / Türkçe / Yemek Tarifleri / Pastalar / Kırmızı kadife pastası
Bizi mobildən daha sürətli  izləyin

Kırmızı kadife pastası

Malzemeler:

  • 310 gr un
  • 16 gr kakao
  • 5 gr gıda sodası
  • 5 gr tuz
  • 113 gr tuzsuz tereyağı
  • 300 gr tozşeker
  • 2 yumurta
  • 220 ml sıvı yağ
  • 5 ml sirke
  • 10 gr vanilya
  • 240 gr ayran
  • 30 gr kırmızı gıda boyası

Krema için:

  • 500 gr krem peynir (mascarpone)
  • 300 gr kaymak
  • 5 gr vanilya
  • 156 gr toz şeker

Hazırlanışı:

Unu elekten geçirin. Kakao, gıda sodası ve tuzu da elekten geçirerek una ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Oda sıcaklığında olan tereyağını küçük parçalara bölerek üzerine toz şeker ekleyip karıştırın. Yumurtayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra sıvı yağı, sirke, vanilya ve kaymağı ekleyip karıştırın. Yavaş-yavaş unu ekleyip karıştırmaya devam edin. Sonunda kırmızı boyayı ekleyip karıştırın. Karışımı 2 yağlanmış tepsiye (23 cm) eşit miktarda döküp yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Hazır olduktan ve biraz soğuduktan sonra tepsiden çıkarın.

Kremanın hazırlanması:

Şeker pudrasını elekten geçirin. Peyniri karıştırın. Vanilya ve şeker pudrasını ekleyip karıştırmaya devam edin. Diğer kapta kaymağı krema haline gelene kadar karıştırın. Daha sonra azar-azar peynirli karışımı ekleyip karıştırın.

Bisküvinin üzerini kesin. Kremanı bisküvilerin üzerine sürün. Bisküvileri üst-üste koyduktan sonra kenarlarını ve üzerini kremleyin. Artık kalan bisküvi bölümünü ovarak pastanın üzerine serpin. 1 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!