Bizi mobildən daha sürətli  izləyin

Masal pastası

Nağıl Сказка - tortu

Malzemeler:
4 yumurta
125 gr tozşeker
125 gr un
1 ç / kaşığı kakao
1 çorba kaşığı patates nişastası

Şurup için:

100 gr tozşeker
Yarım bardak su
1  çorba  kaşığı konyak (zevke göre)

Krema:

200 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
120 gr süt
180 gr tozşeker
1 paket vanilya
1 ç / kaşığı kakao
1 çorba kaşığı konyak (zevke göre)

Hazırlanışı:
Bir kaba sıcak su ekleyerek, karışımı hazırlayacağımız kabı üzerine koyuyoruz. Unla nişastayı karıştırın. Benmari usulü ile  yumurtaları çırpın. Şeker tozunu azar-azar ilave ederek, karıştırmaya devam ediyoruz. Kabı benmariden  aldıktan sonra biraz daha karıştırıyoruz. Unu elekten geçirerek ilave edip karıştırmaya davam ediyoruz. Tepsiye fırın kağıtı üzerine hamuru döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Tam soğuduktan sonra tepsiden  çıkararak köşelerini keserek şekil uğurluyoruz. Artık parçaları fırında pişirilmiş kırıntı haline getiriyoruz. Kırıntının  yarısına 1 ç / kaşığı kakao ekleyerek karıştırıyoruz. Bisküviyi 3 bölüme bölüyoruz.

Şurupun hazırlanışı:

Tencereye şeker ve suyu ekleyip ocakta eritin. Üzerine konyağı (kullanmamak da olur) ekleyerek karıştırın.

Kremanın hazırlanışı:

Toz şeker ile sütü tencereye ilave ederek, 2-3 dakika ocakta kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Yumurtayı çırpıyoruz. Sütlü şurubu (sıcak halde) ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Azar-azar ekleyin ki, yumurta pişmesin. Karışımı  yeniden tencereye ekleyip ocakta katılaşana kadar karıştırarak pişirin. Oda sıcaklığında soğumasını bekliyoruz. Vanilya ekleyip karıştırıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırıyoruz. Pişirdiğiniz karışımı azar-azar ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Birazını  süslemek için ayırıyoruz. Daha sonra konyağı ekleyip yarısını da ayırıyoruz. Kalan kısmına kakao ekleyip karıştırıyoruz. Bisküvinin üzerine şurup ve krema çekerek diğer bisküviyi üzerine koyuyoruz. Diğer bisküvileri de aynı kural ile diziyoruz. Köşelerini  ve üzerini de krema ile kaplayın. Köşelerine  ve üzerine kakaolu kırıntı  serpin. Zevkinize göre dekore edebilirsiniz.

Afiyet olsun!