Bizi mobildən daha sürətli  izləyin

Qırmızı Bibər Turşusu

bibb

Ərzaqlar

2 kq qırmızı bibər
2 baş sarımsaq
2 dəstə cəfəri
1 su stəkanı sirkə
1 çay stəkanı limon suyu
1 çay stəkanı bitki yağı
kifayət edəcək qədər duz

Hazırlanması

Qırmızı bibərləri bol suda yuyaraq qurudun.
Sobada bir az saxlayın ki, qabıqlarını rahat soya biləsiniz.
Bibərləri boyuna iki bərabər hissəyə bölüb, tumlarını çıxarın.
Bibərləri iri iri doğrayın.
Sarımsaqların qabıqlarını soyun və kiçik-kiçik doğrayın.
Cəfərilərı incə-incə doğrayın.
Ayrı bir qaba sirkəni, limon suyunu və turşu duzunu qatraq qatışdırın.
Duz əriyənə qədər qarışdırın.
Duru yağı da əlavə edərək qabın içinə tökün.
Qabın ağzını bağlayın.

Qeyd: Turşunu qışa qədər saxlasanız, soyuducuya qoruyun.

Haqqında: İlin hər bir fəslində yeyə biləcəyiniz ləziz turşudur. Nuş olsun!

Buna da baxın

Sarımsaq turşusu

Whatsapp ilə Paylaş Sağlamlıq üçün həddən artıq faydası olan sarmısaq qışda da istifadə edilir. Bu …